しその実味噌 レシピ・作り方
材料（-人分）
作り方
- 1 しその実を枝からしごき落とす。水でよく洗う。
-
2
(1)をボウルに入れて水に一晩さらす。
水の色が変わったら水を2~3度変える。 -
3
(2)をザルにあげて水気を切る。
キッチンペーパーで挟んで軽く押さえて水気をとる。 - 4 小鍋にごま油を温め、水気をとったしその実を加えて軽く炒める。
- 5 (4)に○を加えて、底が焦げないようにヘラで混ぜながら煮詰める。
- 6 味噌に照りが出てきたら完成です。
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- 料理名
- しその実味噌
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ma.rai.on2023/09/30 14:57
プチプチと美味しいご飯のお供になりました
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