ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切っておく。
   
   人参は細切りにする。

2. 2

   こんにゃくは3cmの長さの細切りにして熱湯で軽く下茹でする。
   
   油揚げは熱湯をかけて油抜きして軽く絞る。縦半分に切ってから横に5mm幅に切る。

3. 3

   鍋を熱しこんにゃくを入れて乾煎りする。
   そこにごま油を加えて、ひじき、人参、枝豆、油揚げを入れて炒め合わせる。

4. 4

   全体に油がまわったら出汁と○を加えて煮立てる。沸騰したら蓋をして弱火で10分煮る。

5. 5

   しょうゆを加えて、煮汁がほぼなくなるまで煮る。
   
   蓋をしてしばらく置くと味が馴染んでおいしいです（＾＾）