こんにゃく、ちくわの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんにゃくは5㎜
   くらいの厚さで
   好みの大きさに
   切ります。
   今回は3〜4㎝角
   に切りました
   良く洗ってザル
   に上げます

   

2. 2 鍋に水を入れて
   沸騰したら
   こんにゃくを
   入れて３分くらい
   煮てあく抜き
   してザルに上げて
   水分を取ります

   

3. 3 鍋にサラダ油を
   入れて、こんにゃく
   を３分くらい炒め
   ます

   

4. 4 火を止めて調味料
   しょうゆ、みりん
   さとう、本だしを
   入れます

   

5. 5 ちくわは半分に
   切って更に斜め切り
   にして混ぜます

   

6. 6 落とし蓋で
   アルミ箔を載せて
   蓋をし１２分くら
   い中火で煮ます

   

7. 7 少し煮汁が残る
   状態でたかのつめ
   を入れて煮詰めます

   

8. 8 煮汁がなくなる
   くらいで出来上がり
   です。