豆乳うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は3cm角程に切ります。
   ほうれん草は熱湯でゆでて水に取って冷まし、水気を絞り3cmに切ります。
   ネギは斜め切りにします。

2. 2

   鍋にだし汁を入れて沸騰させ、鶏もも肉を入れて火が通るまでアクを取りながら煮ます。
   更に斜め切りのネギ・醤油を加え1分煮ます。

3. 3

   豆乳を加え沸騰させないように温めます。
   塩で味を調えます。

4. 4

   熱湯で袋の表示通りにうどんを茹でて水気を切り、器に入れます。

5. 5

   ③を入れほうれん草・刻みネギを散らして出来上がりです。