万能ニラソース☆豚バラ肉のカリカリ焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉 200g
- 塩胡椒 適宣
- 【ニラソース】（●） 2人分
- ●ニラ 1/2束
- ●にんにく（すりおろし） 1片分
- ●生姜（すりおろし） 1片分
- ●醤油 大さじ3
- ●穀物酢 大さじ3
- ●砂糖 小さじ1
- ●白いりごま 大さじ2
- ●ごま油 大さじ1
- （お好みで）ラー油 適宣
作り方
-
1
ニラは細かく切る。
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2
生姜とにんにくをすりおろす。
-
3
ボウルに【ニラソース】の調味料（●）と、2.をすべて混ぜ合わせる。
-
4
1.～3.をよく混ぜ合わせ、耐熱の保存容器に入れて電子レンジで1分加熱する。
冷蔵庫に入れて30分以上おく。
-
5
豚バラ薄切り肉に塩胡椒し、フライパンに油をひかずに1枚ずつ並べて熱し（中火）、肉から脂がでてカリッカリになるまで両面をじっくり焼いていく。
-
6
ペーパータオルなどの上に肉を取り出して、しっかり油を拭き取る。
お皿に盛り、4.のニラソースをかけてできあがり!
お好みでラー油をかけて召し上がれ♪
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉
- 料理名
- 豚バラ焼き
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ちょっと、餃子風味だからスタミナもつきそう♪