年明けうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
松茸は濡れ布巾で軽く汚れを取り、石突きを取り、薄切りにしておく。
人参は薄切りに。 - 2 たっぷりの湯でうどんを茹でる。
- 3 別の鍋でめんつゆを希釈し、鶏つくねを入れて火に掛け、沸騰直前にして松茸・乾燥わかめを加え温つゆを作っておく。
- 4 うどんが茹であがったら器に取り、つゆと具材を掛け、薬味ネギを散らす。
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今回はうどんの白と人参の赤で。