水晶鶏〜大葉とみょうが〜 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 鶏むね肉を一口程度のそぎ切りにする
-
2
塩と片栗粉をまぶしてもみ込み
5分ほど置く -
3
その間にたっぷりのお湯を沸かし
薬味を切っておく - 4 手順2の鶏むね肉を沸騰したお湯で3〜5分ほど茹でる
- 5 分量のポン酢としょうゆを混ぜておく
-
6
茹で上がった鶏肉をザルにあげ
流水で冷やす -
7
手順5の調味料と鶏肉を和え
薬味をのせる
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薬味はお好みで調整ください！
小ねぎをちらしても美味しいです。