カリフラワーのスープ レシピ・作り方
材料（約8人分）
作り方
-
1
カリフラワー、水、塩を鍋に入れ火にかけ、柔らかく茹でる。
ミキサーやブレンダーでペースト状にする。 -
2
鍋に移し、えのきを入れて、火にかけ、沸いてきたら牛乳、生クリームを加えて軽くわかす。
火を止めて、塩で味を整える。
出来上がり。
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カリフラワーを掃除すると、付け合わせに使えない小さいカリフラワーが沢山出ることがあって、それを使って賄いのスープを作ったりします。