かぼちゃの大豆ミートそぼろあんかけ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
かぼちゃは一口大に切って蒸しておくかレンチン2分くらいしてやわらかくしておく。
皿に盛り付けておく。 -
2
【大豆ミートのそぼろ】
今回の大豆ミートはマルコメさんのダイズラボのシリーズ、ミンチタイプです。
このミンチは他社のものより粒が大きいので味の濃いものに合わせることが多いです。
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3
分量の水と大豆ミートは一緒にボウルに入れてやわらかく戻す。粒が大きいので戻るのに15分くらいかかります。
急ぐ時はこのまま茹でてもいいです。
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4
このまま鍋で加熱して水がなくなる頃には戻っています。固かったらまた水を足して加熱すれば大丈夫です。
-
5
フライパンで小口に切った長ネギを油で炒めて長ネギのカサが半分くらいになったら戻した大豆ミートを加えて炒めてから
コンソメ、砂糖、醤油を加えて水分を飛ばすように炒める。
- 6 水溶き片栗粉を作って全体に流して絡めてとじる。これをかぼちゃにかけて出来上がりです。
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ゆみたろう☆
お菓子作り、パン焼き、アルモンデ料理を投稿しています。和菓子とホットクックにどハマり中。
好きな素材は油揚げ、高野豆腐、白滝とつきこんにゃく、大豆ミート、そして仙台麩‼️ゆるベジ実践中。
つくれぽはすぐに承認させていただきますね♫
よろしくお願いします〜
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