新玉ねぎとスナップエンドウ豆のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 中鍋に半分位水を入れ塩を加えて、沸かします。この間にスナップエンドウ豆の筋を取り除き洗っておきます。
2. 2 1が沸いたらスナップエンドウ豆を入れ好みの固さ迄茹で、ざるにとり冷まします、
3. 3 新玉ねぎは皮を剥き洗って1cm弱位の厚さに切り、2～3分程水に更し、サラダスピナーで、しっかり水切りしたものをだしのきいたまろやか酢、青じそドレッシングに漬け込みます。

   

4. 4 3の味染みた新玉ねぎと、茹でたスナップエンドウ豆を取り分け混ぜて合わせて、お好みでマヨネーズをかけてどうぞ！

   

5. 5 新玉葱スライスは今回は厚目にしましたが、スライサーで薄くし晒した後、漬け込みせず
   直ぐドレッシング等かけて食べるのも有りですよねぇ～！お好みの厚さと漬け込み時間を探してみて下さい。