野菜たっぷり！ガーリックバターのミネストローネ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
もちママ 離乳食のレシピ多め
野菜たっぷりで離乳食や幼児食の子供（1歳ぐらいから）食べられるように塩分控えめでトマトとバター、ガーリックの旨味で味がつけてあります。
材料（大人4子供2人分）
作り方
-
1
鍋に水と粉末だしを入れて沸騰させます。
※粉末だしはいぶし銀の自然だしを使用しました。 -
2
トマト、ピーマン、タマネギ、にんにく、生姜はみじん切り。
にんじん、マッシュルームは薄切り。
エノキは2cmぐらいに切り、もやしは洗う際に手で軽く折りながら小さくします。 -
3
切った野菜を鍋に入れて煮込みます。
※柔らかくなるのに一番時間のかかるニンジンから切って入れます。 -
4
野菜が煮えたらコンソメ、ケチャップ、お好み焼きソース、味噌、バターを入れてかき混ぜます。
味噌とバターが溶けて馴染んだら完成です。
※ここからはグツグツ煮込まないようにします。
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