茄子と豚肉の甘辛味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は細切りにして水に晒しアク抜きし、水切りしておきます
   寿司揚げは熱湯をかけて油抜きして短冊切りしておきます
   豚肉は一口大に切っておきます

   

2. 2 大フライパンを中火にかけ油を引き

   

3. 3 豚肉を炒め

   

4. 4 豚肉が白くなり火が通ったら茄子を加えて

   

5. 5 オリーブオイルを回しかけ
   (炒め油でも可です！)

   

6. 6 茄子がしんなり柔らかくなるまで蓋をして待ちます

   

7. 7 茄子がしんなり柔らかくなったら顆粒だしを加えて

   

8. 8 寿司揚げを加えて混ぜ合わせ

   

9. 9 ♡を混ぜ合わせたものを加えて炒め進め

   

10. 10 最後に辛味(一味等)を加えて仕上げます