鯛の塩焼きを使って鯛飯・鯛茶漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米をとぎ、炊飯器の目盛(3合)より少し少ない水(分量外)をセット。
   この炊飯器の場合、"3合かため"のラインです。
   Aの調味料をいれる。

   

2. 2 鯛の塩焼きをまるごと入れちゃいます！
   炊飯器のスタートボタンを押します。(通常炊飯でOK)

   

3. 3 炊き上がったら、鯛の身をほぐします。
   柔らかいので骨と身がするっと分かれます。

   

4. 4 ふわふわの鯛の身がおいしい鯛めしの出来上がり！
   細かい骨には気を充分つけてくださいね！

   

5. 5 鯛めしは出汁茶漬けにするとよりおいしい！
   出汁の材料Bを全てお鍋に入れて煮立たせましょう。
   ※いつも生協の出汁パックを使っています。ほんだしでもOK！

   

6. 6 昆布茶は富士の昆布茶を愛用しています。
   ご飯にもお出汁にも使う事で出汁茶漬けした時、味の一体感がでます。

   

7. 7 ※鯛の塩焼きは、物によって塩加減が違います。こちらのレシピは控えめな塩加減ですので物足りない場合は少し追加してください。