鍋一つで作れる！1番簡単なマカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは繊維にそって薄切りにして鍋に入れる。水30gと塩を入れ中火にかける。

   

2. 2 フタをして水分がほぼなくなるまで（4〜5分程度）蒸し煮にする。

   

3. 3 水気がなくなったら火を止めてバターを入れ、玉ねぎに混ぜながら溶かしていく。

   

4. 4 バターが溶けたらすぐに小麦粉を入れて混ぜ合わせる。この時温度が70度前後なのがベスト。

   

5. 5 バターと小麦粉が合わさり粉気がなくなったら。中火にかける。

   

6. 6 牛乳と水50gを入れ、底の方からゆっくり混ぜながら沸騰させる。

   

7. 7 沸騰したらマカロニを入れ、弱めの中火に火加減を落として底の方からゆっくり混ぜながら4分間煮る。（指定の茹で時間より少し長めに煮る。今回は3分茹でのものだったので4分煮た）

   

8. 8 器にうつし、シュレッドチーズ、ちぎったカマンベール、パン粉の順で満遍なく乗せる。

   

9. 9 オーブンの230度以上かオーブントースターでチーズに焼き目がつくまで（我が家では6から7分だったが、機器によって前後する）焼き、乾燥パセリをふって完成。