鰤とエリンギの味噌バター煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鰤の切り身は両面に軽く塩を振ってキッチンペーパー等で10分程包んでおきます。ネギは2〜3センチ幅に、エリンギは食べやすい大きさにカットしておきましょう。
- 2 鰤をキッチンペーパーから取り出したらエリンギ、ネギと一緒に油を敷いたフライパンで焼いていきます。ネギに焼き目がついたらネギだけ一旦取り出します。
- 3 鰤にも焼き目がついたら、水100mlと味噌を酒とみりんで解いたものを入れます。落とし蓋をして時々回しかけながら煮ていき煮汁がとろっとしてきたらバターを入れます。
- 4 バターが溶け煮汁が煮詰まったら器に盛り付けます。焼いたネギを添えたら完成です。
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松茸ご飯
こんにちは♪ 食生活アドバイザーの松茸ご飯です。
フォロー、作ったよレポートありがとうございます。
1児の父です。美味しい物を食べたり作ったりするのが好きです。（嫁は食べる専門(๑˃̵ᴗ˂̵)たまに私もコメントしてます）忙しい中でも手軽に美味しいレシピを日々考案中です。興味のある方は是非ご覧になってご活用くださいませ♪
2021.食生活アドバイザー3級
2022.食生活アドバイザー2級取得
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ミロ342022/09/02 20:02
参考にさせて頂きました。
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