ナスとチンゲンサイの讃岐うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- 茄子 １/２本
- 青梗菜 ３枚
- 讃岐うどん 乾麺 １束
- 〇酒 大さじ１強
- 〇麺つゆ 大さじ２弱
- 〇水 ２２０㏄
- 〇みりん 大さじ１強
作り方
-
1
茄子、青梗菜は食べやすくカットする
鍋に〇、カット野菜を入れ中火で煮る
野菜が柔らかくなれば火を止める -
2
讃岐うどんを多めの熱湯で袋表記どうり下茹でする
（目安７分）
麺をざるに上げ冷水でよく洗い水気を切る - 3 器に麺を入れ、１を注ぎ完成
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