間引き大根のふりかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 間引き大根 250g
- 桜エビ 大さじ3
- ごま油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油(あれば薄口) 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- すりごま 大さじ1
作り方
-
1
大根は根と葉を分けて細かく切る。葉は縦横1センチくらいに切ると食べやすい。根の方は小さめのいちょう切りに。
- 2 フライパンにごま油を入れて火にかけ、大根の根の方と桜エビを炒める。良い香りがしてきたら葉の方も加えて炒める。
- 3 葉っぱがしんなりしてきたら分量の調味料を加えて炒め合わせる。汁気が飛んだらすりごまをまぶして完成。
-
4
ご飯に乗せて食べます♪
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