シャッキシャキもやし レシピ・作り方
材料（4人分）
- もやし 200g
- お湯 2リッター
- 温度計
作り方
-
1
大きめの鍋に2リッターのお湯を沸かす。
温度計で80℃になったら
もやしを全量入れる。
温度を計るとだいたい60℃くらいになっているのでそのまま加熱。
-
2
70~80℃で
1分加熱する。
もやしがお湯に全部浸かっていること。
また、箸でガシャガシャかき回さない。
-
3
1分経ったら
ザルにあげる。
あげたら
もやしをなるべく広げる。
重なり部分が少なくなるように。
-
4
水にさらさずに急激に冷ます。
これをナムルにしたり
炒めたりして使う。
シャッキシャキで
別物ですよ〜❣️
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ゆみたろう☆
お菓子作り、パン焼き、アルモンデ料理を投稿しています。和菓子とホットクックにどハマり中。
好きな素材は油揚げ、高野豆腐、白滝とつきこんにゃく、大豆ミート、そして仙台麩‼️ゆるベジ実践中。
つくれぽはすぐに承認させていただきますね♫
よろしくお願いします〜
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