簡単!レタスとエノキのスープ レシピ・作り方

簡単!レタスとエノキのスープ
  • 5分以内
  • 100円以下
まどか@たまりんど
まどか@たまりんど
レタスは生で食べるもの?いやいや、火を通してもおいしい!しかも、あっという間にできるので、あわただしいときの「あと一品」にぴったりです。

材料(2人分)

  • レタス(外葉でも可) 40g(大きな葉1枚)
  • エノキ 60g(1/3束)
  • 300cc
  • ★たんぽぽ茶(カモミール茶、菊茶も可) 1パック(小さじ1/2)
  • ★塩 小さじ1/4
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • 【代用】★の代わりにコンソメでも可 1個
  • 生姜(千切り) ひとつまみ

作り方

  1. 1 鍋に、レタス以外の材料をすべて入れ、火にかける。
  2. 2 沸いたら火を弱めて1分煮出し、レタスをちぎって入れる。
  3. 3 レタスの色が鮮やかになったら火を止めて盛り付け、生姜の千切りをトッピングする。

きっかけ

我が家のランチでよく作る、お手軽スープです。

おいしくなるコツ

豆腐や溶き卵を入れてもおいしいです。そのときは塩味を少し足してください。

  • レシピID:1110025916
  • 公開日:2021/04/16

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カテゴリ
野菜スープ5分以内の簡単料理えのきレタスコンソメスープ
関連キーワード
たんぽぽ茶 たんぽぽの根 カモミール 菊 体に優しい ほっとする 利尿作用 包丁なし 包丁いらず 包丁不要 すぐ煮える 簡単 レタスの外葉
料理名
簡単!レタスとエノキのスープ
まどか@たまりんど
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