ほうれん草サラダ(焼きチーズ&黒糖ドレッシング) レシピ・作り方

ほうれん草サラダ(焼きチーズ&黒糖ドレッシング)
  • 約10分
  • 500円前後
まどか@たまりんど
まどか@たまりんど
バリバリに焼いた香ばしいチーズと甘酸っぱいドレッシングが、生のほうれん草を絶妙に引き立てます。ぜひ赤ワインをお供に。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 【ドレッシングを作る】
    ★を混ぜ合わせる。
    小さい鍋に◎を入れ、中火にかけて、たかのつめがこんがりしたら、油ごと★にかけて、よくまぜる。
  2. 2 【焼きチーズを作る】
    とろけるチーズをフライパンに薄く広げて焼く。片面がしっかり焼けたら裏返して反対側も焼く。こんがり色づいたら取り出し、キッチンペーパーの上に置いて油をきる。
  3. 3 ほうれん草を手でちぎり、新玉ねぎをスライスし、もりつける。
    (手順2)の焼きチーズを割ってのせ、(手順1)のドレッシングをかける。
  4. 4 【★のタマリンドペーストを作る方法】
    タマリンドのブロックを2cm角ほどちぎり水大さじ1~2につける。ふやけたら揉み、ざるでこす。写真の通り、マヨネーズくらいの濃度に。

きっかけ

ほうれん草を生で食べるとき専用のドレッシングを考えました。

おいしくなるコツ

タマリンドペーストは市販品もあります。自分でペーストにするなら手順4を参考にしてください。

  • レシピID:1110025917
  • 公開日:2021/04/16

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カテゴリ
その他のドレッシングほうれん草洋風・デリ風のサラダビタミンの多い食品の料理スパイス&ハーブ
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タマリンド 黒糖 とろけるチーズ 焼きチーズ クルトン サラダほうれん草
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