菜花のグラタン レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切り。えのき は石付きを取り除き、3センチくらいに切る。菜花は茹でて食べやすい大きさに切っておく。
- 2 フライパンに油を入れて玉ねぎとエノキを炒める。鶏肉細切れも入れて炒める。
- 3 2に塩で下味をつけ、全体に小麦粉を振り入れて火を止め全体を混ぜる。牛乳または豆乳を入れて、とろみがつくまで木べらで混ぜながら加熱する。
-
4
トロッとしたら1で下処理した菜花を加えて全体に混ぜる。
塩胡椒(分量外)で味を整える。 - 5 ピザ用チーズを乗せて、トースター(240〜250度)で10分ほど焼く。
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