根菜3種のおかかオイル漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 根菜類はだいたい、320gになりました。
   300g前後でいいと思います。

   

2. 2 ヒタヒタの水を加えて茹でる。
   沸騰したら3分くらい沸かして半生くらい火を通す。

   

3. 3 その間にボウルか密閉容器に油と塩とてんさい糖を合わせておく。

   

4. 4 ザルで水切りした根菜類を温かいうちに加えて和える。

   

5. 5 味付きの油が全体に回ったら…

   

6. 6 鰹節削りパックを加える。

   

7. 7 混ぜる。

   

8. 8 ここまでで冷蔵庫でも常温でもいいですが2時間くらいおく。

   

9. 9 ほどよく味が染みています。
   冷蔵庫で4日くらいはおいしく食べられます。