レンジで簡単！美味！ピリ辛蒸しなす レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子はヘタをとってから縦半分に切り、それをまた縦4つに切る。
   切った茄子はバラバラにせず、形を残す。

   

2. 2 切った茄子を耐熱皿に並べ、そこに水を入れて1分程アク抜きする。（気休めのアク抜きです笑）
   1分経ったら水をすてる。

   

3. 3 ラップをして600wで4分チンする。
   ご家庭のレンジに合わせて、根元が柔らかくなる程度までチンしてください。
4. 4 茄子をレンチンしている間に薬味を用意。
   みょうがは千切りor小口切りお好みで。
   青ネギは小口切りにする。
   ※しょうがは後で直接茄子の上にすりおろします。
5. 5 茄子が柔らかくなったらレンジから出し、ラップの端を少し開けて、そこから出た水分をすてる。
   熱いので注意してください！！
6. 6 ラップをはずし、茄子の上にしょうがをすりおろす。
   みょうがと青ネギものせて、たっぷりのぽん酢とラー油をかけたらできあがり。