鶏むね肉のイエローカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【仕込み】鶏むね肉に味が染み込むように、フォークを刺して穴を開けます。塩コショウをすりこんでおきます。

2. 2

   ビニール袋にヨーグルト、カレー粉を入れて混ぜておきます。

3. 3

   鶏むね肉を一口大にカットして、2のビニール袋に入れて、よく揉みこんだら冷蔵庫へ入れて寝かします。(30分から半日くらい)

4. 4

   【調理】しめじは小房に分けて、ピーマンはヘタ、種をとり数ミリ幅にカット、玉ねぎも1センチ幅にカットします。なすは乱切りにします。

5. 5

   フライパンに鶏むね肉を浸けこんだヨーグルトごと入れて、火にかけます。肉に火が通り、色が変わったら、イエローカレーペーストを入れます。

6. 6

   イエローカレーペーストはカルディで購入した前のロイタイのものを使いました。

7. 7

   イエローカレーペーストを入れて煮たったら、野菜を入れて、2分ほど煮込んだら出来上がり！