豆腐でやわらか☆ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は、上に重りを乗せて、しっかり水抜きしておく。玉ねぎをみじん切りのして、耐熱容器に入れる。600wレンジで1～2分加熱する。
   椎茸もみじん切りにする。

2. 2

   大きめのボウルに、すべての材料を加えて、しっかりこねる。全体が白っぽくなったら成形する。

3. 3

   フライパンに並べ、蓋をして弱めの中火で両面じっくり焼く。豆腐が入ってるので、お汁がたくさん出ます。

4. 4

   竹串を刺して赤い汁が出なくなったら、キッチンペーパーでフライパンに溢れた汁を拭き取る。

5. 5

   強火で両面に焦げ目を着けたら出来上がり♪