外はカリッ！中はホクッ!!大学芋 レシピ・作り方
材料（4人分）
- さつまいも 中２本
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆醤油 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- 黒ごま 小さじ1
作り方
- 1 さつまいもは一口大に切り、水にさらしておく。その後水から出し、600wのレンジで約5分加熱する。
- 2 レンジでチンしたお芋を、キッチンペーパーをしいたザルにうつし、水分を蒸発させる。
- 3 180℃の油でカリッと揚げる。
- 4 別鍋に☆を入れ、火にかける。沸騰してきたら揚げたお芋を入れ、絡めるように混ぜる。全体的に照りが出てきたらゴマを散らして出来上がり。
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