✳︎とろろ昆布でほっこり大根✳︎ レシピ・作り方
材料（５人分）
- 大根 ２分の１本
- とろろ昆布またはおぼろ昆布 ひとつかみ
- ✳︎醤油 大匙１
- ✳︎みりん 大匙１
- ✳︎和風だしの素 大匙１
- ✳︎だし昆布やおでん用の結び昆布 少々
- 水 １０００ｃｃ
- 米 ひとつかみ
作り方
- 1 大根は３ｃｍ幅にカットする。面取りをして片面に浅く隠し包丁を入れる。
-
2
鍋に米と水（分量外）を入れて５割程度火が通るまで茹でる。お湯と米を捨てる。
-
3
✳︎と水を入れて火にかける。大根に味が染み込むまで弱火でコトコト煮込む。
- 4 味見をして薄ければ✳︎を少しずつ加えて調整。昆布と絡めて食べるので少々薄くても大丈夫。
-
5
良い感じの大根に。。。
-
6
昆布のっけて煮汁かけて完成♬
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