鶏かきたね唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉300gかと思ったらは260gでした

   

2. 2 好みの大きさに切り、両面に塩コショウをする

   

3. 3 柿の種は分厚いナイロン袋に（冷凍保存用の袋を使用）入れ、硬いもの（すりこぎを使用）で細かく潰す

   

4. 4 天ぷら粉大さじ2～3

   

5. 5 切った鶏肉に天ぷら粉をまぶす

   

6. 6 油を170～180℃に温めておく

   

7. 7 天ぷら粉大さじ4を大さじ5の水で溶き、天ぷら粉をまぶした鶏肉を絡める

   

8. 8 細かく砕いた柿の種をまぶす（写真撮り忘れ）
9. 9 温めておいた油に投入
10. 10 2分程そのままにして、ひっくり返し2分揚げる。一旦取り出しておく

    

11. 11 一度に揚げる事が出来ないので、8.9.10を繰り返す
12. 12 油の温度をを200℃に上げて、一旦取り出した鶏肉を再び投入。ひっくり返しながらカラッと色よく揚げったら出来上がり