作り方
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- お米を研ぎ、2合でやや硬めになる量の水で30分以上、吸水させておきます。
ほぐしたしめじ・舞茸・千切り人参・千切り油揚げと★印を入れてざっくり混ぜ、炊き込みモードで炊きます。
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- 炊きあがったら、5分ほど蒸らし、底からさっくり混ぜ、お椀によそい召し上がって下さい。
おいしくなるコツ
こいくち・うすくちの2種のお醤油を使う事で、深みが出て味が締まります。
きのこは、しいたけ・エリンギなど、ぬめりの出にくい物なら、追加しても、更に美味しいかと思います。
きっかけ
秋らしいご飯ものを…と。