エンドウ、ピーマン、椎茸の卯の花 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 枝豆は豆だけを取り出しておきます。冷凍食品でも良いです。
-
2
椎茸、ピーマンは縦横2㎝ほどにカットします。
鍋に油を入れて椎茸、ピーマン、枝豆をシンナリするまで炒めます。 - 3 野菜類に火が通ってきたと感じたら、おから・酒・だし汁を入れ、しばらく煮ます。
- 4 醤油・砂糖を加えてよく混ぜ、おからが好みのかたさになるまで煮詰めます。
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