鶏むね肉と茄子と甘長唐辛子の醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉、茄子、甘長唐辛子は、好みのサイズに切り分けます。
   
   鶏皮があれば、焼き油代わりに使うので、よけておきます。

2. 2

   フライパンに鶏皮を入れ、焼きます。
   油が出てきたら、鶏肉、茄子、甘長唐辛子を入れなじませ、すぐに分量の酒を入れ蒸し焼きをします。

3. 3

   材料に火が通り、水分が飛んできたら、◎の調味料で味を調え、出来上がりです。
   
   火が通る前に、水分がなくなってしまったら、少し水を足すといいです。