鶏肉と野菜のオールインワン蒸しお弁当 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ぺんぎんがまま
その名の通り、すべてを蒸し器で一度に蒸します。材料を入れて、火をつけるだけ。放っておけばお弁当のおかず完成。じゃがいもと人参に鶏のエキスが染みて美味しいです。
材料（3人分）
作り方
-
1
鶏肉の表面に、あらかじめ塩、こしょうを塗りこんでおきます。
じゃがいもは皮をむき４等分に。
人参は皮をむき、好みの形にカットします。 -
2
蒸し器に鶏肉を塊のまま入れ、その上にじゃがいも、人参を置き、◎の塩、こしょうをふり蒸します。
もしあれば、長ネギの青い部分(捨てるところ）を鶏肉の上に乗せて蒸します。 -
3
１０分程したら、ブロッコリーをいれ、さらに１分程。
竹串で鶏肉を刺し、中から透明の肉汁が出るようならOKです。
じゃがいもも念のため火の通りを確認してください。 -
4
鶏肉だけをまず取り出し、残りの野菜にだけコンソメ顆粒で味をつけます。
蒸し器の下の段に落ちた、鶏のエキスたっぷりのスープを大さじ１程、鶏肉と野菜に回しかけ、パセリをふります。
-
5
鶏肉を食べやすい大きさにカットして、お弁当に詰めます。
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ぺんぎんがまま
こんにちわ。
弁当づくりも、はや25年。 「あれ？もうできたの？」と夫に驚かれながら、素早く、そして洗いものを出さずを心掛け、日々精進しています。モットーは 早い 安い そこそこおいしい。食材も、できあがりも、あんまり頑張らない感じのお料理です。
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