韓国のお刺身料理 イカのフェ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
大根は皮をむいて千切りに。
いかは下処理をし、胴体と、エンぺラのみ細切りに。
ゲソは使わないので、他の料理に利用してください。 -
2
◎の調味料を合わせます。
味見をして酸味が強いようなら、砂糖を足して調整します。
たれと、いか、大根を和えます。好みですりごまを加えても美味しいです。 - 3 ★たれと合わせて少しすると、水が出てくるので、必ず食べる直前に和えてください。
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4
使うコチュジャンや酢の種類によって、甘味が違います。好みの甘酸っぱさに調整をしてください。
コチュジャンを新しく買うなら、少し甘めのものが、色々な料理に使いやすくお薦めです。
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ぺんぎんがまま
こんにちわ。
弁当づくりも、はや25年。 「あれ？もうできたの？」と夫に驚かれながら、素早く、そして洗いものを出さずを心掛け、日々精進しています。モットーは 早い 安い そこそこおいしい。食材も、できあがりも、あんまり頑張らない感じのお料理です。
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