5分でできるカワイイふわふわ寄せ豆腐 レシピ・作り方
材料(1人分)
- きぬごし豆腐 1/5丁
- こつぶキューちゃん 大さじ1
- ●塩 ひとつまみ
- ●麺つゆ 小さじ1
- 水菜(トッピングに使っています) 適宜
- **** カラフルバージョン ****
- カラーピーマン (2色) 各1/4個
作り方
-
1
こつぶキューちゃんのみだと、こんな感じ。
ご参考に。 -
2
豆腐をレンジ対応の容器(ドーム型のような形がベスト)に入れ、かきまぜて、ばらばらに崩します。
***カラフルバージョンの場合は、カラーピーマンを細かく刻んで準備します。 -
3
豆腐にこつぶキューちゃんと、キューちゃんの漬け汁を入れ、味見をし、●の調味料で、好みの味に調整します。
***カラフルバージョンの場合は、ここで刻んだカラーピーマンを入れます -
4
スプーンの背などで、豆腐の表面を、おさえるようにして平らに整え、ラップをしてレンジで2分程加熱します。
加熱時間は、豆腐の量やレンジの機種によっても違います。 -
5
レンジから取り出し、お皿の上にプリンのように
彩りのトッピングをのせて完成です。 -
6
*** ちょっとアレンジ
レンジ加熱の後、熱いうちに、ラップでキャンディーのようにくるんで、成型。 -
7
*** 加熱した時豆腐から出る水気を、きちんと取ると、きれいに固まります。
お弁当にも使いやすいです。 - 8 豆腐の中に卵液を少し混ぜて、茶わん蒸し風他、ひじきやツナ等、お豆腐ならどんな物とでもあいそうですね。
- 9 普通のキューちゃんを、お好きな大きさに刻んで、歯ごたえを楽しんでも。
きっかけ
お弁当用に、豆腐にひじき等を混ぜた、キャンディラッピング寄せ豆腐を、よく作っていたので、それを応用しました。
おいしくなるコツ
お召し上がりの際に、ポン酢をかけたり、唐辛子をかけたりして、好みの味に調整してもいいです。 色々なカラフル食材で楽しんでください。
- レシピID:1110010949
- 公開日:2015/04/13
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カラフル食材やキャンディーラッピングで、お弁当やおもてなしにもどうぞ。