節約にも！もやしとブロッコリーの味噌そぼろ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは洗ってひげ根を取り、水気を切っておきます。
   ブロッコリーは、小房に分けておきます。
   ☆印を、混ぜ合わせておきます。

2. 2

   油をひかず、フライパンでひき肉を炒め、脂が出てきたら、コチュジャンを入れて炒めます。
   余分な脂は、ペーパーでふき取ります。

3. 3

   ブロッコリーと酒を入れ、蓋をし、2分ほど、軽く蒸し焼きにします。
   （焦げないように、火力は中火～弱火の間で・・・。）

4. 4

   もやしを入れ、ごく軽く炒めます。

5. 5

   合わせておいた☆印を、もう一度混ぜてから入れ、火力を強めて混ぜ炒めます。
   とろみと照りツヤが出てきたら、出来上がりです。