節約にも！もやしとブロッコリーの味噌そぼろ炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- もやし 1袋
- ブロッコリー 1/4株
- ひき肉（豚肉使用。合挽き・鶏でも） 80ｇ
- コチュジャン（チューブ使用） 2ｃｍほど
- 酒 小さじ2
- ☆味噌（これは合わせ味噌） 大さじ1
- ☆おろし生姜（チューブ使用） 2ｃｍ
- ☆砂糖 小さじ1強
- ☆片栗粉 小さじ1強
- ☆水 大さじ4
作り方
-
1
もやしは洗ってひげ根を取り、水気を切っておきます。
ブロッコリーは、小房に分けておきます。
☆印を、混ぜ合わせておきます。 -
2
油をひかず、フライパンでひき肉を炒め、脂が出てきたら、コチュジャンを入れて炒めます。
余分な脂は、ペーパーでふき取ります。
-
3
ブロッコリーと酒を入れ、蓋をし、2分ほど、軽く蒸し焼きにします。
（焦げないように、火力は中火～弱火の間で・・・。）
-
4
もやしを入れ、ごく軽く炒めます。
-
5
合わせておいた☆印を、もう一度混ぜてから入れ、火力を強めて混ぜ炒めます。
とろみと照りツヤが出てきたら、出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- もやしの味噌炒め
mama^^papa
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さやか82082021/05/18 10:34
かさまし野菜追加でしたが肉味噌そぼろおいしーい(⌒▽⌒)♡コチュジャン効果？？ゴハン進んじゃいました☆レシピありがたいです。 -
あやなおちゃん(返レポします)2020/11/29 07:39
お弁当のおかずに。美味しくできました。有難うございました。 -
みーちゃん69142017/09/28 21:18
サッと炒めたもやしの食感がイイですね^m^
みそ味でご飯にもピッタリ♥
美味しくいただきました♪
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