ノンオイル！夏野菜とお肉で簡単ラタトゥイユ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは5ｍｍ各くらいにカットし、水にさらしておきます。水切りしたナス・水・ニンニクを入れ、ふつふつしてきたら、食べやすい大きさにしたお肉を入れ、軽く塩・コショウし、水炒めします。

2. 2

   ザク切りにしたトマトを入れ、潰しながら弱火で更に炒めます。

3. 3

   トマトがとろ～っとして来たら、小口切りにしたオクラ・☆印を入れ混ぜ、蓋をし約5分煮ます。
   塩・コショウで味を調え出来あがりです。
   
   ※トマトの皮が気になる場合、取って下さい

4. 4

   お肉は豚・鶏・牛の、何でも合います。その時にある物や、特売のお肉で、美味しくできますよ＾＾
   
   今回、ご飯に乗せて頂きました。パスタやパンに乗せたり、茹で野菜と食べても美味しいです。

5. 5

   1人分なので、これで充分でしたが、倍量以上、作る場合は、コンソメ・ローリエを加えて下さい。旨味と香りが増します！
   野菜はズッキーニやパプリカを使っても・・・。