ほろっと口どけ♪絞り出しココアクッキー レシピ・作り方
材料（約10人分）
- 無塩バター 120ｇ
- 砂糖 50ｇ
- 卵黄 1個
- コーンスターチ 60ｇ
- 薄力粉 80ｇ
- ココアパウダー 10ｇ
- チョコチップ 大さじ2
作り方
- 1 無塩バターを電子レンジで半分程度溶かしたら、砂糖を加えて泡だて器で混ぜ合わせる。白くなったら黄身を加えて更に混ぜ合わせる。
- 2 黄身を加えてよく混ぜ合わせたら、コーンスターチと薄力粉とココアパウダーを加えてヘラでよく混ぜ合わせ、ぽろぽろになったら手でこねる。
- 3 クッキー生地がひと塊になったらラップをして冷蔵庫で15分寝かせる。天板にクッキングシートをしいて、絞り袋に入れたクッキー生地を3ｃｍ程度絞り出したら丸く成型していく。
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絞り出したクッキー中央にチョコチップをのせる。180℃に予熱したオーブンで12分焼く。焼いたらオーブンから出してクッキーの余熱をとったら器に移して出来上がり。
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