圧力鍋でほろほろ豚の角煮 レシピ・作り方
材料（３～5人分）
作り方
- 1 豚肉のブロック肉を5ｃｍ幅に角切りする。圧力鍋に強火でサラダ油を熱し、角切り肉全体に塩コショウをふって焼き目をつける。
- 2 角切り肉に焼き目がついたら皮をむいて２cm幅に切った大根、しょうが、にんにく、ねぎ、しょうゆ、みりん、水、砂糖、昆布茶を加えて圧力鍋に蓋をして圧をかける。
- 3 圧をかけて１５分後、火を止めて圧が抜けるまで待つ。
- 4 圧が抜けたら圧力鍋の蓋を開けて、ゆで卵を鍋に加え角煮の汁に浸す。仕上がりの味を砂糖、昆布茶で調整する。
- 5 器に盛り付けて小葱のみじん切りを飾って完成。
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関連情報
- カテゴリ
- 豚の角煮圧力鍋で作る豚の角煮
- 料理名
- 豚の角煮と大根の煮物と味付け卵
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