なんちゃって松茸とチキン野菜のソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ■じゃがいも・にんじんは、皮を剥いて乱切り
   ■アスパラは、5ｃｍほどの長さにカット
   
   ＊それぞ塩茹でします
   
   ■鶏肉はひとくち大にして、エリンギは石づきを取って縦4等分にカット

   

2. 2 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを炒めてから
   バターを入れ鶏肉　じゃがいも　にんじんを加え塩胡椒（少々）し炒めます。

   

3. 3 炒められたら、醤油（少々）を加え、アスパラを入れてさっと炒めて器に移します。

   

4. 4 ここからなんちゃって松茸のソテーをつくります。
   松茸の素（2袋の顆粒）だけを取って、

   

5. 5 少量のお湯で溶かし、白ワイン（20ｃｃ）を加え松茸のタレをつくります。

   

6. 6 フライパンにオリーブオイルを引き、バター（10ｇ）とエリンギを加え、胡椒（少々）し軽く炒めてから

   

7. 7 ⑤の松茸のタレを流し、水分がなくなるまでよく炒めて出来上がりです。

   

8. 8 お皿に③と⑦を盛り付けて完成です。