ケンタッキーみたいなフライドチキン♪ レシピ・作り方

Name: ケンタッキーみたいなフライドチキン♪
Yield: ４
Ingredients: 鶏もも肉 ２枚; 醤油 大さじ２; 酒 大さじ１; 塩 小さじ１; おろしにんにく １かけ分; おろし生姜 １かけ分; 水 大さじ２; 薄力粉 大さじ４; 片栗粉 大さじ６; 揚げ油 適量

帰って来たVAN

衣を厚くすることで、ケンタッキーみたいになります♪
冷めても美味しいのでお弁当にも♪

みんながつくった数 103 件

材料（４人分）

鶏もも肉２枚
醤油大さじ２
酒大さじ１
塩小さじ１
おろしにんにく１かけ分
おろし生姜１かけ分
水大さじ２
薄力粉大さじ４
片栗粉大さじ６
揚げ油適量

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作り方

1 鶏肉は余分な脂を取り除き、１枚を６等分に切り分けます。
2 ボウルに、醤油、酒、塩、おろしにんにく、おろし生姜を混ぜて、鶏肉を入れて手で大きくつかむように揉みこみます。
3 ２のボウルに水を少しずつ加えながら、更に揉みこみます。
4 小麦粉と片栗粉を合わせます。
5 ３のボウルに粉を加え、全体にまぶします。
6 フライパンに鶏肉がかぶる位の油を入れ、強火にかけて、すぐに５を入れて１６０～１７０度の設定で１２分程度揚げます。
7 油を切って、器に盛りつけます♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

子供のお弁当に冷めても美味しいフライドチキンを作りました

おいしくなるコツ

揉みこむ時に手で大きく掴むようにすると、揚げている時の油はねがしません。

レシピID：1110004833
公開日：2012/08/27

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つくったよレポート（75件）

新米主婦あやさん
2021/03/20 18:45

おいしくできました！
新米主婦あやさん
2021/02/28 17:33

おいしくできました！
トシヒサ君
2018/01/26 13:42

お弁当用に作りました。時間もかからず作り易かったです。味も美味しいと言われました。
moguramama
2018/01/10 12:18

粉の付け方が悪かったようでカリッとならず残念！リベンジします！でも、下味がついていてすごくおいしかったです。完食♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

帰って来たVAN 2013.04.30　20:16

muminさんへ♪

そうそう鶏肉は皮をはぐといいですよね。
ここでは皮つきで作っていますが
娘のダイエットが始まって以来、鶏は全部皮取ってます。
お店によっては皮なしの鶏肉も置いていますよね(*^v^*)
帰って来たVAN 2013.04.27　01:43

沢山のつくレポありがとうございます。
とっても嬉しく、感謝しています(*^o^*)