ご飯が進む～♪小松菜のピリ辛味噌そぼろ炒め レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 小松菜 1/2袋
- 挽き肉（何でもOK） 70ｇでした
- ◆味噌（これは麹味噌） 大さじ1と1/3
- ◆砂糖 小さじ2
- ◆酒 大さじ2
- ◆みりん 大さじ1
- 醤油 少々
- 一味or七味 3振りほど
- 胡麻油 少々
- 水溶き片栗 大さじ1程
作り方
-
1
小松菜は洗って3ｃｍ程にカットしてから、茎の部分→葉の部分の順に、さっと茹でます。
※茹でずに、そのまま炒めても構いません。
-
2
フライパンに挽き肉（これは合挽きを使いました）と◆を入れ、混ぜてから点火します。
炒めていきます。油を敷かなくてもくっつかないかと思います。
-
3
挽き肉に火が通った頃、[1]の水気を絞った小松菜・一味or七味を入れ、混ぜ炒めます。
味見をして、醤油で味を調え、水溶き片栗でとろみを付け、胡麻油で香り付けすれば出来上がりです。
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- カテゴリ
- 小松菜
- 料理名
- 小松菜のピリ辛味噌そぼろ炒め
mama^^papa
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なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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お弁当の隙間にも、いいですよ。