ズッキーニ と インゲン ★ バター しょうゆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ズッキーニは７～８ mm 程度の厚さにスライスします。

   

2. 2 インゲンはそれぞれを半分程度にカットしておきます。

   

3. 3 フライパンには、バター５ｇ、そしてサラダ油を小匙１を入れて加熱を開始します。

   

4. 4 最初にズッキーニを入れて炒め始めます。
5. 5 中火をキープしつつ、30秒ほど過ぎたら、インゲンを投入します。
6. 6 ズッキーニ 、インゲン を炒めている最中に、塩、こしょう を振ります。
7. 7 ズッキーニとインゲンに、ほどよく焦げめがつき、大体炒まってきたら、ここでさらに、バター15ｇを入れて全体に馴染ませます。
8. 8 バターを入れるのと同時に、しょうゆ大匙1も入れて、よくかき混ぜます。
   ※バター、しょうゆを入れた後は、すぐ火を止めてください。
9. 9 よくかき混ぜて、バター、しょう油が、食材によく絡んだら、皿に盛りつけです。
10. 10 【 おいしさのコツ 】
    バターは長時間、熱を加えると " 良い香り " が飛んでしまいます。なのでバター、しょうゆを入れ、食材と絡めたら、すぐ調理の火を止めます。