柔らかい～鶏ムネ肉とささがきごぼうで治部煮風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏ムネ肉は一口大の削ぎ切りにし、片栗粉をできるだけ薄く均等にまぶします。
ごぼうはささがきにし、薄い酢水にさらしておきます。（水煮使用の場合は水でさっと洗いザルにあげておきます）
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2
ささがきごぼう・短冊に切った人参・小房に分けたしめじと◆印を入れ、しばらく煮ます。
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3
ほぼ火が通ってきた頃、[1]の鶏ムネ肉を余分な片栗粉を落として入れ煮ます。ジブジブジブ・・という音になり、鶏肉に火が通れば出来上がりです。（治部煮はこの音から名付けられたんですね）
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mama^^papa
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柔らかく頂くため、治部煮風の煮物にしました。
ごぼうもたっぷりで、食物繊維摂取はバッチリです。