里芋のコク照り煮 レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- 里芋（卵くらいの大きさの物） 12個ほど
- しめじ 1/2パック
- 人参 1/2本
- だし（水＋だしの素でも） 250ｃｃ
- 砂糖 小さじ1
- 醤油（薄口＋濃い口使用） 大さじ2～
- 酒 大さじ1
- オイスターソース 小さじ2
作り方
-
1
里芋は皮を剥き、食べやすい大きさに切り、何度か水を取り替え、さらしておきます。
しめじは小房に分けておき、人参は小さめ乱切りにしました。
-
2
鍋にだし・砂糖と[1]を入れ点火し、ふつふつしてきたら、酒・醤油を入れ、蓋をし、煮ていきます。
-
3
里芋に竹串などを刺して、スッと刺されば、オイスターソースを入れ溶かし、もう少し煮れば出来上がりです。
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- 料理名
- 里芋の煮物
mama^^papa
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よし12082012/05/10 07:44
オイスターを入れたら確かにコクが出ました。
里芋大好きなのでまた作ってみます。
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