簡単♪クリーミー明太うどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- うどん（冷凍・乾麺などなんでもOK） 2玉
- 明太子 1腹
- ◆牛乳 100cc
- ◆生クリーム 大さじ3
- ◆バター（マーガリンでも） 大さじ1
- ◆麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ1
- ◆黒こしょう 適量
- 刻み海苔・刻みネギ（お好みで） お好みで
作り方
- 1 明太子を包丁の背でしごいて皮を取り除く。
-
2
お鍋に◆の調味料と明太子を入れよく混ぜ合わせる。
混ぜながら弱火にかけ、バターがとけたら一旦火を止める。（煮立たせてはダメ）
湯を沸かし、うどんを茹でる。 - 3 うどんが茹で上がる頃、2のソースを弱火にかけ、混ぜながら温める。（煮立たせてはダメ）
-
4
うどんをざるにあげ、しっかりと湯をきる。
器に盛り、3で温めたソースをかける。
お好みで、刻み海苔・刻みネギをのせたら完成♪
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とっても簡単！