女性の味方！ひじき入りポテトサラダ（㌍控え目）レシピ・作り方

Name: 女性の味方！ひじき入りポテトサラダ（㌍控え目）
Total time: 15 min
Yield: 2～4
Ingredients: じゃがいも（Mサイズ） 2個; 乾燥ひじき 大さじ1強; ハム 2枚; コーン（冷凍） 大さじ2; カロリーハーフマヨネーズ 大さじ2弱; 酢 小さじ1と1/2; 砂糖 小さじ1/6ほど; 塩・胡椒 少々

約15分

mama^^papa

鉄分豊富なひじき。油・ビタミン・タンパク質と一緒に摂ると、更に吸収がよいと聞き、コマメに摂ってます。
ポテトサラダに入れると、お子さまも食べやすいのでは？

みんながつくった数 3 件

材料（2～4人分）

じゃがいも（Mサイズ） 2個
乾燥ひじき大さじ1強
ハム 2枚
コーン（冷凍）大さじ2
カロリーハーフマヨネーズ大さじ2弱
酢小さじ1と1/2
砂糖小さじ1/6ほど
塩・胡椒少々

作り方

1 じゃがいもは適当な大きさに切り水にさらしておいた物を、茹でる・レンチンするなど、お好みの方法で加熱します。
乾燥ひじきは、水に浸け、戻しておきます。
2 戻したひじきは、さっと軽く茹で、ざるにあげて水気を切っておきます。
冷凍コーンは、レンジで解凍するか、ひじきを茹でる前にさっと加熱しておきます。
3 加熱できたじゃがいもが熱いうちに、塩・胡椒・砂糖・酢を入れ混ぜておき、冷めてきた頃、ひじき・細切りにしたハム・コーン・マヨネーズを入れ、混ぜ合わせれば出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

若かりし頃、妊娠中は特に貧血がひどかったので、やや苦手だったひじきを工夫し意識的に摂るようになり苦手が好物に！油・ビタミン類・たんぱく質と一緒に摂ると吸収がよいと聞き、今は維持継続と反抗期の娘の為、マメに摂ってます。あ、主人の為にも＾＾

おいしくなるコツ

じゃがいもが温かいうちに、酢と合わせておくと、酸味がやわらかくなります。

レシピID：1110003367
公開日：2012/03/26

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つくったよレポート（3件）

haruru88
2013/07/24 17:53

こんにちは♪またまたひじきです❤マヨもコレステロールカットのものを使いました。目先が変わって美味しいポテトサラダになりました。ごちそうさまでした＾＾。
Rose2420
2012/06/17 09:45

どーして今まで気が付かなかったんでしょ♪
栄養満点のポテトサラダ！しかも美味しい♡これから我が家のポテトサラダはひじき入りに決まりです！！ごちそうさま〜♡
はなまる子♪
2012/04/11 15:02

ひじきの煮物をサラダに混ぜて美味しくいただきました～♪
サラダだけだと何の変哲もないのに、ひじきを混ぜると、ひと味違う美味しさですね～ごちそう様です＾＾*