大根とお麩の酒粕味噌煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 お麩を水かぬるま湯に浸しておきます。大根は半月切り、葱は小口切り（お好みで斜め切りでも）にしておきます。
- 2 鍋に大根と大根が浸る位の水を入れて強火で煮ます。沸騰したら酒を入れアクを取り、味噌・みりん・めんつゆ・酒粕を入れて弱火で大根が柔らかくなるまで煮ます。お麩も軽く絞って鍋に入れます。
- 3 大根がやわらかくなったら葱を入れて、さらにコトコト煮込んで完成です。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根煮
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