うどんつゆで中華そばを食べる レシピ・作り方
材料（1人分）
- 中華麺（乾麺でも、茹で麺・蒸し麺でも） 1玉
- きつねうどん用のお揚げ（なくてもOK） 1枚
- 青ネギ 少々
- かまぼこ類（これはカニカマ） 少し
- 鰹削り節 ふたつまみほど
- ＊＊＊うどんつゆ＊＊＊
- 水 250ｃｃ
- だしの素 小さじ1強
- 醤油 大さじ1/2ほど
- 酒 大さじ1/2
- みりん 大さじ1/2
- ＊＊お好みで七味or一味＊＊ お好みで
作り方
-
1
お揚げを入れる場合は、甘辛く煮て下さい。
青ネギは、小口切りにしておく。
かまぼこ類は、食べやすく切っておく。 -
2
つゆを作ります。鍋に、水とつゆの材料を入れ、加熱します。
※これは、薄口を主に使い、濃い口をほんの少し入れ、仕上げました。 -
3
麺を茹でます。茹であがったら湯切りし、器に入れ、お揚げ・かまぼこ類を乗せ②のつゆを注ぎ、青ネギ・鰹削り節をのせたら出来上がり。
お好みで、一味or七味をかけてどうぞ。
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- カテゴリ
- その他のラーメン
- 料理名
- うどんつゆ中華そば
mama^^papa
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なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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トッピングは天かすでも＾＾