水・油不使用。我が家のスパゲッティミートソース レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- ひき肉（これは合挽き） 300ｇほど
- 玉ねぎ（中） 1個
- 人参 1/3本
- ◆野菜ジュース 120ｃｃほど
- ◆コンソメ（顆粒） 小さじ1～2
- ◆トマトケチャップ 100ｃｃ
- ◆とんかつソース 大さじ4
- ◆牛乳 30ｃｃ
- ◆砂糖 大さじ1
- ◆酒 大さじ5
- ◆ローリエ 1～2枚
- ◆塩・こしょう 少々
- ドライパセリ（あれば） 少々
- あらびきこしょう お好みで
- スパゲッティ（茹でる） 適量
作り方
- 1 玉ねぎ・人参はみじん切りにしておく。
- 2 鍋または、フライパンでひき肉を炒めていきます。（中火くらいで・・）
-
3
半分くらい、ひき肉の色が変わってきたら、人参・玉ねぎを入れ、炒めます。
油が沢山出てたら、少しペーパーで吸い取って下さい。 -
4
玉ねぎが、半透明になってきたら、◆の材料を入れ、蓋をし、煮ていきます。
※途中、時々、混ぜて下さい。 -
5
野菜に火が通り、ソースにとろみが付いてくれば、出来上がりです。
※とろみが、でにくければ、蓋をあけて、もう少し煮て下さい。 -
6
茹でたてパスタにかけ、パセリを振って召し上がって下さい。
※パルメザンチーズをかけても美味しいですね＾＾
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関連情報
- カテゴリ
- パスタソース
- 料理名
- スパゲッテイミートソース
mama^^papa
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なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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ねあっっ2013/12/18 17:44
美味しかったです～。
旦那がワンコのように食べてましたｗ
ごち様_(._.)_
レシピへのコメント
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トマト・セロリ・マッシュルームを入れる時もありますが、今回、材料少なく作りました。